冷库 – 艾思吉-冷库安装_冷库价格_冷库工程_提供优质的酒店冷库超市冷库厨房冷库小型冷库冷库建造水果冷库药品冷库蔬菜冷库海鲜冷库

酒店餐饮冷库

admin — Mon, 08 Jan 2018 12:17:49 +0000

酒店冷库、餐饮冷库最重要的是食品加工的卫生要求。为了防止不同食品（如海鲜、肉类、蔬菜、水果、酒类等）间串味，一般会建造多个互相独立控制的冷间，并且可根据所存放食品的种类设定不同的库温。

冷库板应根据设计库温选用厚度为 100mm，120mm 或 150mm 的聚氨酯库板，而冷库板表面钢板且采用不锈钢材质，因为不锈钢永不生锈的物理属性，符合食品加工的卫生安全要求。

制冷机组可选用全封闭涡旋压缩机如谷轮 ZB 系列、丹佛斯 MLZ 系列，或 LG scroll 系列，并采用环保型制冷剂 R-404A；库内蒸发器宜选用冷风机、不仅降温速度快，且占用空间少。

医药冷库

admin — Mon, 08 Jan 2018 11:47:29 +0000

医药冷库的设计库温应符合所储存药品的技术要求，如：

疫苗库；0°C – +8°C 用于储存疫苗，药剂等。

药品库：+2°C – +8°C 用于储存药品及生物制品等。

血液储存库：+5°C – +1°C 用于储存血液，药物生物制品等。

低温保温库：-20°C – -30°C 保存血浆，生物材料，疫苗，试剂等。

超低温保存库：-30°C – -80°C 用于保存胎盘，干细胞，血浆，骨髓，生物样品等。

制冷设备一般要求一用一备，并且电控箱要求具备同寿命自动切换功能，目的是主要制冷设备运行一段时间后（如 20 个小时），系统自动启用备用设备，如此交替循环，避免备用设备长期闲至不用后失效。

冷库板应根据设计库温选用厚度为 100mm，120mm 或 150mm 的聚氨酯库板。

制冷机组可选用全封闭涡旋压缩机如谷轮 ZB 系列、丹佛斯 MLZ 系列，或 LG scroll 系列，并采用环保型制冷剂 R-404A；库内蒸发器宜选用冷风机。

鸡蛋冷库

admin — Mon, 08 Jan 2018 09:05:46 +0000

鸡蛋冷库属于保鲜库，鸡蛋在入库前要剔出残次劣质品，以免变质滋生细菌污染其它鲜蛋；选好的鲜蛋类进入贮藏保鲜冷库入要先进行预冷，因为鲜蛋内是液体状，若遇骤冷，鲜蛋内容物容易收缩，而且鲜蛋壳有很多微孔，外界微生物和水分易进入蛋内，影响鲜蛋品质。

鸡蛋冷库的设计库温为 +10°C 至 +5°C，冷库板应选用厚度为 100mm 的聚氨酯冷库板。

制冷机组可选用全封闭涡旋压缩机如谷轮 ZB 系列、丹佛斯 MLZ 系列、LG scroll 系列，以及日立转子式系列，并采用环保型制冷剂 R-404A；库内蒸发器宜选用冷风机，降温快、占用空间小。

茶叶冷库

admin — Mon, 08 Jan 2018 08:53:15 +0000

新鲜茶叶在采摘、烘晾干和炒制后，需要贮藏在低温低湿和避阳光环境下，才可以有效抑制其发霉变黄，延长储存时间。

茶叶冷库的设计库温为 +10°C 至 +5°C，冷库板应选用厚度为 100mm 的聚氨酯冷库板。

鲜花冷库

admin — Sun, 07 Jan 2018 13:17:36 +0000

为满足鲜花市场周期性和季节性的供应需求，可将鲜花等植物放入适当温度的花卉冷库中，延缓其生长发育，使之适时开花；或将已开花的花卉移至冷库，通过低温保鲜作用以延长开花期，维持其最低程度的自然消耗，保持植物的生命活力。

水果冷库的设计库温为 +10°C 至 +5°C，冷库板应选用厚度为 100mm 的聚氨酯冷库板。

制冷机组可选用全封闭涡旋压缩机如谷轮 ZB 系列、丹佛斯 MLZ 系列、LG scroll 系列，以及日立转子式系列，并采用环保型制冷剂 R-404A；库内蒸发器宜选用双侧出风冷风机，由于鲜花属于娇嫩、不耐贮藏的品种，这种类型的冷风机具有温差波动小、送风平稳，能有效保护花卉植物不受冷风直吹的伤害。

水果冷库

admin — Sun, 07 Jan 2018 13:09:30 +0000

在低温环境下，水果中酶的活性会大大降低，从而减缓其自然呼吸代谢过程，以保持其新鲜度；同时低温也能抑制微生物的生长，有效降低腐烂率。

大型水果冷库还可配置气调设备，通过降低冷库中氧气浓度，进一步抑制水果采摘后呼吸作用，大大延长水果贮藏周期。

水果冷库的设计库温为 +5°C 至 0°C，冷库板应选用厚度为 100mm 的聚氨酯冷库板。

蔬菜冷库

admin — Sun, 07 Jan 2018 11:04:58 +0000

在低温环境下，蔬菜中酶的活性会大大降低，从而减缓其自然呼吸代谢过程，以保持蔬菜的新鲜度；同时低温也能抑制微生物的生长，有效降低腐烂率。

蔬菜冷库的设计库温为 +5°C 至 0°C，冷库板应选用厚度为 100mm 的聚氨酯冷库板。

雪糕冷饮冷库

admin — Sun, 07 Jan 2018 10:58:09 +0000

雪糕冷饮冷库要求对其贮藏的商品进行快速冻结，其库内设计温度为 -15°C 至 -20°C；棒冰雪糕冷库的建造应使用厚度为 120mm 的聚氨酯冷库板。

制冷机组可选用全封闭涡旋压缩机如谷轮 ZB 系列、丹佛斯 MLZ 系列，以及 LG scroll 系列，并采用环保型制冷剂 R-404A。库内蒸发器宜选用铝排管。

海鲜水产冷库

admin — Sun, 07 Jan 2018 08:42:11 +0000

活鱼、鲜虾、贝类等海鲜水产产品在捕捞、分拣、装盘后，需要进入速冻库进行快速冻结（速冻库的设计库温为 -30°C）；经过速冻加工后，再转移至冷冻间（-18°C）进行长期储存。

海鲜水产冷库的设计库温为 -15°C 至 -18°C，冷库板应选用厚度为 120mm 的聚氨酯冷库板。

制冷机组可选用全封闭涡旋压缩机如谷轮 ZB 系列、丹佛斯 MLZ 系列，以及 LG scroll 系列，并采用环保型制冷剂 R-404A。考虑到海鲜产品的水分含量较大，为避免长期储存的干耗问题，库内蒸发器宜选用铝排管。

冻肉冷库

admin — Sun, 07 Jan 2018 07:22:11 +0000

家畜、家禽类经过屠宰、分拣后，需要进入速冻库进行快速冻结（速冻库的设计库温为 -30°C），因为冻结的速度越快，食品内部形成的冰晶越小，食品组织细胞被破坏程度轻微，解冻后汁液流失少，肉品品质更佳、口感更好。经过快速冻结后的肉类，再转移至冷冻间（-18°C）进行长期储存。

冻肉冷库的设计库温为 -15°C 至 -18°C，冷库板应选用厚度为 120mm 的聚氨酯冷库板。

制冷机组可选用全封闭涡旋压缩机如谷轮 ZB 系列、丹佛斯 MLZ 系列，以及 LG scroll 系列，并采用环保型制冷剂 R-404A。库内蒸发器选用冷风机或铝排管。